GALETTES DE POMMES DE TERRE
( Stéphane Lihou )
4/5 pommes de terre, taille moyenne
4 oeufs
du lait ( un peu ! )
du sel, du poivre
du gruyère
Raper les pommes de terre.
Mélanger les oeufs, le gruyère, le lait, le sel, le poivre ; ajouter les pommes de terre.
Cuire dans une poêle comme une crêpe !
Servir avec une bonne salade verte ( du jardin de préférence !)